BAR CAMPEON DONER KEBAB
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Bar Campeon os cuentara la historia del kebab

Döner Kebab, el sabroso bocadillo oriental

Se elabora con carne, vegetales, un pan especial y se acompaña de varios tipos de salsas.

Döner es algo que gira.      Kebap es carne asada.

El kebap es uno de los platos típicos de la cocina caucasica, por su gran aporte energético y por ser muy completo en nutrientes. Se elabora con carne, vegetales, un pan especial y se acompaña de varios tipos de salsas.

En su origen, el kebap fue la comida de los reyes y en la antigüedad. De cualquier modo, hoy en día el kebap no sólo se consume casi a diario en cada hogar Medio Oriente, sino que se ha convertido en una de las primarias de comidas rápidas. Se dice que el döner kebap es la comida rápida más vendida de Alemania y Austria, y es famoso en Francia, Dinamarca, Australia y España.

Kebab es de origen de Armenia sur, de provincia kars por eso en armenia se llama barbacoa de kars. En armenia preparan de cerdo y de pollo, tambien de cordero. 

Los Kebaps están compuestos de carne asada de pollo y ternera que se cuece en un asador vertical que va dando vueltas. Esta carne se va cortando en tiras y se incorpora dentro de panes especiales (pan de pita, dürüm, lahmacun).

 

   Luego se añade cebolla, tomate y otros vegetales. Para acompañar se utilizan diversos tipos de salsas (picante, de ajo, de yogur, crema agria, ...)

Hay muchos tipos de kebaps. Pueden estar hechos de ternera, cerdo, cordero o pollo. Una de las últimas tendencias es cocinarlo también con pescado o pavo.

 

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